Grossesse, matous...et toxoplasmose !!!

Oui, je suis enceinte et donc vous trouverez pas mal d'articles relevant du sujet durant ces prochains mois :) après ce sera bébé, puis diversification, etc...mais là n'est pas le sujet !

Aujourd'hui j'avais envie de parler des matous, des minous, des félins qu'on aime et que nous avons en tant qu'amis et colocataires dans notre maison ! Nous avons nous mêmes 3 adorables minettes...

Ma gynécologue a toujours été très ouverte dans tous les domaines, pour les chats, elle n'y a jamais vu d'inconvénients durant mes grossesses alors que je n'avais pas (et je ne l'ai toujours pas d'ailleurs !) la fameuse toxoplasmose !
Mais qu'est-ce que j'ai pu lire et que je peux lire d'ailleurs encore sur le net et les magazines pro-maternité (par*nts et autres) sur le danger (oui oui le danger !!!) d'avoir des chats pendant une grossesse !
Les fameux articles qui disent d'éviter le contact avec les chats ou préférez confier votre chat à votre entourage pendant toute la durée de votre grossesse... et bla bla bla...foutaises ! Je ne me séparerais jamais de mes chattes moi ! Elles font partie de la famille et elles resteront comme telles !

N'étant pas immunisée contre la toxoplasmose, j'ai tout de même pris quelques précautions (surtout pour rassurer mon homme), qui sont surtout de ne plus faire les litières durant 9 mois (n'en déplaise monsieur, moi çà m'arrange plutôt ! Encore faudrait-il qu'il les fassent régulièrement, mais c'est pas gagné ! grrrr)

Normalement la toxoplasmose s'attrape surtout au contact de la terre et des excréments d'animaux, les chats qui sortent (et qui mangent des souris, mulots...) sont donc plus succeptibles d'être porteur de la maladie que ceux qui ont toujours vécu en intérieur, mais le risque zéro n'existe pas, et mieux vaut jouer la carte de la prudence, donc plus de litières ! Après en ce qui concerne les caresses, le contact, les léchouilles etc...je n'y vois aucune contre-indication si on se lave bien les mains après. Pas de léchouillage sur la bouche, ce n'est d'ailleurs pas très hygiénique en temps normal !

Donc pas de panique, vous pouvez tout à fait garder votre chat avec vous et continuer vos séances câlins durant toute votre grossesse...les gynécos contre sont tout simplement mal informés !

D'ailleurs c'est prouvé que garder une attitude câline et proche de son animal comme avant la grossesse, est bénéfique pour l'acceptation du bébé plus tard par notre ami à 4 pattes, il ne se sentira de ce fait pas délaissé et ne sera pas "jaloux".

De même, j'ai toujours laissé mes minettes aller librement dans la chambre des enfants depuis leurs naissances et il n'y a jamais eu de soucis, elles n'ont jamais été dans leurs lits, je pense que les histoires de chat étouffeur d'enfants ne sont que des légendes !

Etant végétalienne, je n'ai donc qu'à faire réellement attention aux litières et aux légumes bien lavés et épluchés ! Ce n'est pas si contraignant que çà finalement :)
Je n'ai pas arrêté de consommer des fruits et légumes crus (ce qu'on peut également lire dans les magazines), et je continue également à en manger au restaurant ou à l'extérieur de chez moi sans craintes...

Voilà pour la petite pause grossesse sur la toxoplasmose...

Petit tour dans ma cuisine...

Au tout début de mon végétarisme (il y a déjà plus de 3 ans 1/2), je passais des heures sur internet ou dans les bouquins à me documenter sur la nutrition pour être sûre de ne pas faire de "bêtises", comme la majorité des personnes omnis, j'avais peur des fameuses carences !
Et je me rapelle que j'étais tombée un jour sur un billet de blog dont l'auteure avait répertorié en une grande liste tout ce qu'elle avait de "quotidien" dans ses placards pour cuisiner végé :) je l'avais imprimée et petit à petit je m'étais aussi faite ma propre liste...çà m'avait pas mal aidé dans mes débuts...

J'ai donc eu l'idée aujourd'hui (pendant que mon grand est devant "Basile le détective" et le petit en train de démonter mon imprimante...) de lister tout ce qu'il me semble utile et même indispensable d'avoir dans sa cuisine pour cuisiner végé...après comme toute listes ou astuces que je donnerais ici, c'est personnel et en fonction de mes habitudes, donc vous pouvez très bien l'agrandir, la rétrécir et l'adapter à votre guise...ce n'est qu'un "guide" surtout pour les débutants-tes :)


- Epices : curry, cumin, gingembre en poudre, coriandre en poudre, cannelle, cardamone moulue, ras-el-hanout, paprika doux, piment doux (pour les enfants), piment de cayenne, curcuma, safran, mélange 5 baies, clous de girofle, muscade moulue, poivre blanc, noir, sel, fleur de sel, gros sel, ...

- Herbes  et autres condiments (congelées) : persil, coriandre fraiche, basilic, ciboulette, menthe fraiche, ail, échalottes

- Condiments : Sauce soja sucrée, sauce soja (Lima), miso, gomasio, moutarde forte et douce, mayonnaise végétale, ketchup*, tabasco

- Herbes déshydratées : persil, basilic, herbes de provence, menthe, aneth, origan

- Graines : sésame, courge, tournesol, pavot, lin
 A saupoudrer sur des salades, crudités, ou plats chauds, dans des pains, etc...

- Huiles et vinaigres : huile d'olive, colza, noix, sésame ; vinaigre balsamique, vin rouge, cidre, framboise
Attention aux huiles ! Elles doivent être à l'abri de la lumière et de la chaleur sinon elles perdent leurs propriétés nutritionnelles, donc rangées dans un placard fermé est parfait !

- Céréales : pâtes complètes, riz complet, riz basmati, riz arborio (pour risottos, riz au lait), semoule de blé complet, boulgour, quinoa, flocons d'avoine, flocons 5 céréales, semoule de maïs (polenta), ebly*, graines d'amarante, millet

- Légumineuses (sèches et en conserves) : lentilles vertes, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés, haricots rouges, pois chiches, haricots blancs, flageolets

- Fruits secs : abricots, dattes, raisins
A grignoter à tout moment de la journée, à ajouter dans des plats (couscous, tajines, etc...), dans des yaourths, pains, desserts, etc...

- Graines à germer : alfafa, alfafa/radis/trèfle, alfafa/chou rouge/cresson
A mettre sur les salades, crudités...Les graines germées sont très riches nutritionnellement parlant.

- Farines : blé complet, blé blanc, maïs (maïzena), pois chiches

- Laits végétaux : lait de soja (enrichi en calcium, vit.E, vit.B2 et B12), lait de soja bio (enrichi en calcium), lait d'avoine, lait de coco ; crème liquide de soja, crème liquide d'avoine

- Aides culinaire et autre : Agar-agar (remplace la gélatine), levure chimique, levure pour pains et brioches, levure fraiche,  gousse de vanille, extrait naturel de vanille et d'amande amère, noix de coco rapée, amande en poudre, purée d'amande, purée de sésame (tahin), concentré de tomate, levure maltée, germe de blé, mélange d'algues déshydratée, chapelure, fécule de pomme de terre, tapioca en poudre


Je pense que j'ai fait le tour de ce que j'ai ou j'essaie d'avoir constamment dans ma cuisine, après j'ai pu en oublier et j'irais compléter la liste au fur et à mesure...

Mais au fait, vous mangez quoi ???

Après la fameuse question "Mais pourquoi es-tu devenue végétarienne ?", arrive à coup sûr "Mais au fait, vous mangez quoi ???" avec des yeux ronds comme des billes qui sortiraient presque de leurs orbites !

Encore beaucoup de personnes pensent que les végétariens (et je ne parle pas des végétaliens) n'ont plus grand chose à manger une fois qu'ils ont retiré la viande et le poisson de leur alimentation...comme si la chair animale était la base sacrée de notre alimentation (bah oui nous sommes des carnivores c'est bien connu, nous chassons nos proies pieds nus, nous les tuons de nos propres mains, leur arrachons la trachée avec nos dents et nous les dévorons entièrement en grognant, oui oui même les yeux !).

Non, un végétarien (et même un végétalien) ne se nourrit pas que de salade...son alimentation est extrémement variée, encore même plus que Mr omnivore !

Chez nous, par exemple, nous mangeons des céréales (blé, riz, maïs, millet, quinoa, amaranthe, orge, avoine,...) qui se déclinent en pleins de possibilités (pains, pâtes, boulgour, semoule, polenta, gâteaux, riz au lait, farines, galettes, ect...).
Un aliment qui est beaucoup utilisé aussi chez nous, surtout à cause des enfants, est la fameuse patate ! Ici aussi on la cuisine de plusieurs façons : au four, sautée, en papillote, purée, soupe, vapeur, en salade, ect...

 

 

Ensuite, nous mangeons beaucoup de légumes et de fruits, çà va de soi, en respectant le plus possible le calendrier des saisons, ce qui nous permet dans un premier temps de ne pas manger toujours la même chose et dans un deuxième temps de faire des économies (les fraises en hiver coûtent horriblement chères et sont bourrées d'hormones et d'exhausteurs de goût !).
Là aussi, nous ne sommes pas en reste d'idées et mes enfants (surtout le petit, le grand est un peu difficile) mangent et connaissent bien plus de légumes et de fruits que leurs petits copains omnis : Artichauds, haricots verts et beurre, épinards, brocolis, carottes, blettes, potimarron, tomates, pommes, ect...tout y passe (ou presque !)
Je ne vais pas vous faire la liste entière de tous les légumes et fruits que nous mangeons sinon on y passerait la nuit entière !
Sans oublier les fruits secs (abricots, dattes, figues, raisins, bananes, ect...), très appréciés par miniboy en grignotage au moment du goûter ou pour un petit creu durant la journée, et qui apportent du fer et du calcium notamment !

 

 

 

 

Après les légumes et les fruits, viennent les légumineuses (riches en protéines et en fer), donc dans cette généreuse famille on trouve : les pois chiches, pois cassées, fèves, lentilles (vertes, brunes, blondes, corail), haricots secs (rouges, verts, blancs, cocos), le soja (lait, yaourth, tofu, tempeh,...), haricots mungo, ect...

Associée à une céréale (complète de préférence), cela nous fournit tous les acides aminés essentiels pour la construction de nos protéines par notre corps !

Miniboy adore les légumineuses !!! En même temps il aime tout lui...

 

 



 

 

 

Nous mangeons aussi de temps en temps des smilis-carnés (ou fausse viande) comme des saucisses végétales (à base de gluten de blé ou de soja), des escalopes de tofu ou de blé, des nuggets vegans, du jambon et autre charcuterie végétale, même du poisson pané vegan, ect...nous avons vraiment un large choix de produits vegans se rapprochant de la viande et du poisson pour diversifier encore plus nos repas, mais nous n'en consommons pas tous les jours (peut-être 1 à 2 fois par semaine pas plus), nous préfèrons quand même le naturel et le brut !

 

Et pour finir (mais je suis sûre que je vais en oublier), les oléagineux (noix, noisettes, amandes, cacahuètes, ect...) et les graines (tournesol, courge, sésame, pavot, lin, ect...), très important et très présent aussi dans notre alimentation pour les protéines, le fer, le calcium et les bons acides gras.

 

En parlant d'acides gras, nous faisons aussi attention aux huiles que nous consommons et nous les diversifions pour bénéficier de chacun de leur bienfaits : huile d'olive, de colza, de noix, de tournesol, de sésame, ect... 

 

Mais rassurez-vous ! Nous mangeons aussi du chocolat (noir ou au lait vegan), des gâteaux (achetés en magasin), des bonbons (sans gélatine, ni cire d'abeille), ect...

 

Et pour finir, voici un petit condensé de nos repas vegans :

 

 



 

 

 

vegan...jusqu'aux pieds !

Quand on est vegan, on ne mange bien sûr pas de viande, de poisson, de crustacés, de lait, d'oeufs, de miel mais on utilise pas non plus de produit/objet provenant ou ayant fait souffrir un animal de quelque manière que ce soit...

C'est pour cela qu'en bonne vegan que je suis, je n'achète pas de chaussures, ni de vêtements contenant du cuir, de la laine, du daim, de la soie, du cachemire, ect...

Pour mes enfants c'est bien évidémment la même chose ! Et la rentrée approchant, mes loulous doivent être les plus beaux pour faire connaissance avec leurs nouveaux copains/copines :) bon çà vaut uniquement pour mon grand, vu que miniboy fait encore une année en halte-garderie avant de rejoindre les bancs de l'école !

C'est donc en faisant des petites emplettes pour moi-même chez Kiabi* (bah vui, la coquillette commence à prendre de la place dans mon bidon et je ne rentre plus dans mes pantalons :'( ) que je suis tombée sur ces petites baskets basses en toile et vu le prix (6.99€) je n'allais pas priver miniboy d'avoir les mêmes que son grand frère ! Donc j'en ai pris 2 paires, une pour mon grand et une autre pour le petit !

Photo : chaussures de miniboy

Et les voilà fin prêt pour la rentrée, bon je doute qu'elles durent longtemps mais tant pis...

mais pourquoi es-tu devenue végétarienne ?

Je ne compte même plus le nombre de fois qu'on m'a posé cette question depuis 3 ans 1/2...D'ailleurs maintenant c'est comme si c'était devenu chose courante pour entamer une conversation avec moi...

Mais oui en fait, pourquoi ???!!!

De toute ma vie, je n'ai jamais été très répondante, je veux dire par là que je ne suis pas de nature à rétorquer ou à trop m'affirmer sur un sujet, même un qui me tient très à coeur, comme le vegansime !
Je suis plutôt de nature réservée, qui préfère se taire ou changer de sujet plutôt que de partir dans des discours de plusieurs heures...

J'ai d'ailleurs toujours préféré écrire sur du papier ou un autre support plutôt que de m'exprimer de vive voix.

Mais là n'est pas le plus important...

Pourquoi suis-je devenue végétarienne, puis vegan ?

La réponse est simple, pour l'éthique en premier ! Parce qu'un animal (pour moi) est un être vivant comme un autre, qui a le droit au respect et tout simplement de vivre comme toute autre espèce sur cette Terre. L'animal n'existe que pour lui et pour personne d'autre ! Nous n'avons pas et surtout nous n'avons pas le droit de l'exploiter sous toutes formes que ce soit...Mais malheureusement l'Homme est ainsi, avant d'exploiter les animaux, il exploitait ses semblables (noirs, femmes, nains, personnes handicapées, ect...) savez-vous que la dernière exposition d'Indigènes à la vue des passants, en France, date de 1958 ??? ce n'est pas si vieux et pourtant maintenant çà nous semble impensable, voir même absurde et horrifiant...et pourtant...nous reproduisons exactement la même chose que nos ancètres avec les animaux !

Consommation de viande, lait, oeufs, miel, habits, cirques, zoos, expérimentation pour la beauté ou la science, ect...toutes ces choses découlent d'une exploitation massive et horrible de TOUS les animaux peuplant cette planète ! Pas un seul animal n'est épargné !!! Vous trouvez çà normal vous ??? bah pas moi !

Surtout que maintenant, il y a de plus en plus d'études montrant la nocivité de la viande, du lait et des oeufs sur la santé de l'Homme...(je vous laisse pour çà, aller sur notre cher ami google*, je suis sûre que vous trouverez votre bonheur, il y en a à la pelle !)

Ensuite, pour la santé, l'environnement (par exemple : il faut 15.000 L d'eau pour produire 1 kg de boeuf !), et tout ce qui en découle : la famine, le réchauffement climatique, ect...tout se rejoins et l'industrie de la viande, du lait et des oeufs en est la principale cause !

Le végétarisme, et encore mieux le veganisme est LA solution à tous les problèmes que rencontre notre belle planète bleue (plus si bleue que çà maintenant avec le réchauffement climatique et la pollution, causé en premier lieu d'ailleurs par l'industrie de la viande, eh oui !)

Voilà, en quelques mots, pourquoi j'ai choisi la voix de la sagesse et de la raison, et surtout pourquoi je la choisis aussi pour mes enfants...